金银菊茶这类凉茶适用于外感风热与里热症，如目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、菊花、白茅根、甘草、蜂蜜，药性平和，清热生津(题图金银花)。

　　五花茶这类凉茶适用于湿热症，如困重，纳差，口黏，苔腻。主要配方金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶清热去湿、健胃消滞，还有解酒的功能。西瓜皮凉茶可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

　　薄荷凉茶取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

　　陈皮茶将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　桑菊茶将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。