为确保食品安全，防止对消费者健康产生不良影响，日本厚生省拟将38种非合成食品添加剂从现有食品添加剂目录中删除，并禁止含有这38种食品添加剂的食品在日本境内销售。这项禁令最迟将于2005年8月生效。

　　将被禁用的38种非合成食品添加剂为：消色肽酶、产气单孢菌胶、巴拉塔树胶、大麦壳提取物、甜菜皂苷、槟榔子提取物、防己提取物、柑橘子提取物、食用大麻提取物、麦芽六糖内切水解酶、麦芽五糖内切水解酶、槐树皂角苷、肠杆菌胶、鸭肠杆菌胶、欧文氏菌胶、无花果叶提取物、冷杉香脂、金钟花提取物、古塔胶、竹提取物、新西兰琥珀胶、曲酸、古萨基色素、L－岩藻糖、竹皮提取物、厚朴提取物、奇迹果提取物、莫耐林甜蛋白、唾液酸酶、腈水解酶、去甲二氢愈创木酸、油粮种子蜡、花生皮红、鲸蜡、覆盆子叶提取物、巴西棕榈树叶提取物、黄单孢杆菌冰核蛋白和酮戊二酸提取物。

　　此外，动物实验发现，用作食品着色剂的茜草染料有致癌作用，日本厚生省拟将茜草染料从食品添加剂的名单中删除，并禁止生产、销售和进口作为食品添加剂的茜草染料以及含有该物质的食品。茜草染料是从茜草根中提取的，在日本广泛用于软饮料以及果酱、鱼糕、香肠、糕点等食品中。

　　此次日本禁令也提醒我们，对天然提取物应予以重新认识和评价。虽然食品添加剂开发的趋势是天然、营养、多功能，但是，并不是所有的天然提取物都是安全的。有的天然提取物，特别是可作药物的天然提取物，毒性可能比合成的还要大。随着研究的不断深入，今后还可能会有更多的产品因为安全问题而被禁用。日本是我国食品出口的主要国家，使用上述食品添加剂的相关企业要密切关注国外立法动向，及时调整出口产品结构和生产工艺，避免产品输日受阻。（李凯年）

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