牛奶和酸奶的营养的营养成分基本相似，所差的只是乳酸杆菌而已。酸奶是牛奶经过接种乳酸杆菌并添加菌种在发酵过程中所需的营养物质，以发酵、凝固、冷冻等工序加工而成。牛奶在发酵过程中产生大量的乳酸，促进蛋白质的分解，使之更有利于人体的消化和吸收。同时乳酸杆菌还可以增加人体肠道内的有益菌群，对健康有益。所以喝酸奶是对肠道的改善有较好的帮助作用，而不是营养更好。